Betty House 【積木文化】杭州‧龍井

這是一個中國茶的時代。從東方到西方，從東京到巴黎，品飲中國茶已經是種時尚－啜飲一口流傳千年的茶文化，彷彿就讓靈魂多清明一刻。龍井，從前只有達官貴人可以享用，清朝乾隆皇帝還在詩詞中四次提及龍井的精妙；名氣大、產量少，讓許多愛茶的人只能空想一杯龍井的香氣。這樣富貴氣息的茶葉出身於杭州，就在西湖畔隨著季節的更迭，讓遊人嘗鮮。

中國茶權威-池宗憲從各朝各代的歷史中，整理出龍井的背景故事；且多次前往杭州深入田野，採集龍井的知識與資料，並以季節為經緯，綜寫成這樣一本龍井專書。春天尋訪茶樹出芽到製成的過程，夏日一起泡飲與鑑賞，秋天可以賞味龍井與食物的美味關係，冬日學習如何保存茶葉，並暢遊西湖茶館的文化。而且，台灣也有自己的龍井茶，讓我們就近品嘗在地好滋味。「茶裡乾坤大，壺中日月長。」就從這泡龍井出發，讓我們一起走進中國茶的殿堂。